Au regard des évolutions des protocoles sanitaires nationaux publiés par l’Éducation Nationale et le Ministère du Travail, nous mettons à jour régulièrement le protocole qui s’applique sur les restaurants scolaires et la cuisine centrale. La dernière mise à jour date du 8 février 2021.

Ce protocole est accessible en cliquant ici.

Le protocole sanitaire mis en place au sein de notre cuisine centrale et dans les restaurants scolaires répond aux exigences des autorités sanitaires. Il vise à compléter l’ensemble des mesures d’hygiène déjà existantes dans la restauration collective afin de protéger les enfants et les professionnels qui les entourent.