Payer : 12,02€ par heure

Description du poste :

Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 800 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 21 autres communes de l’agglomération angevine.

Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche un Agent de service F/H en restauration scolaire.

Les missions du poste :

– Assurer le service des repas à table, l’approvisionnement et le réapprovisionnement en appliquant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

– Contrôler les températures et la livraison

– Faire de la découpe

– Effectuer la remise en température des plats

– Préparer la salle

– Nettoyer la salle et l’office

Conditions :

– Durée du travail : 5h30 par jour scolaire – Amplitude : 10h30 – 17h (+/-) + 3 heures les mercredi (centre de loisirs)

– Travail du lundi au vendredi

– 6 semaines de congés

– Salaire lissé

Profil recherché :

– Connaissance en hôtellerie et restauration

– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

– Connaissance dans les techniques de nettoyage

– Connaissance du HACCP

– Connaissance de la liaison froide

Savoir être :

– Autonomie

– Rapidité dans l’exécution des tâches

– Adaptabilité

– Etre rigoureux dans l’application des procédures

– Pédagogie

Type d’emploi : Temps partiel, CDD

Durée du contrat : 8 mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d’entreprise
Lieu du poste : En présentiel

Votre candidature est à transmettre à l’adresse mail suivante : candidature@alrest.fr

Description du poste :

Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 800 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 21 autres communes de l’agglomération angevine. De la confection des repas jusqu’au service en restaurant scolaire dans les écoles, nous sommes garants de la qualité de l’assiette des enfants de 4 mois à 11 ans. Nous nous engageons au quotidien dans une démarche d’amélioration continue à travers notre système de management qualité pour lequel nous sommes certifiés ISO 9001.

Dans le cadre d’un développement d’activité, nous recherchons un alternant.

En lien direct avec la responsable qualité, hygiène et sécurité, vous aurez pour missions :

Missions qualité :

· Participer à la création, à la mise à jour et au suivi des procédures (système documentaire, étude HACCP, Plan de Maitrise Sanitaire, etc.)

· Contribuer à l’amélioration continue (suivi des non-conformités et des plans d’action : réclamations clients, non-conformités fournisseurs, anomalies internes, etc.)

· Participer aux audits internes et externes en lien avec la certification ISO 9001

· Suivre et analyser les indicateurs de performance QHS.

Missions hygiène :

· Participer aux audits hygiène et aux prélèvements réalisés au sein de la cuisine centrale

· Contribuer à la sensibilisation et à la formation des équipes aux bonnes pratiques d’hygiène

Missions sécurité :

· Participer à la démarche de réduction des TMS et lombalgies (Troubles Musculo-Squelettiques)

· Suivre et mettre à jour analyses de risques (DUERP, etc.)

· Participer aux différents projets d’amélioration de l’ergonomie sur les postes de travail

A noter que d’autres missions pourront vous êtes confiées selon les besoins et votre profil (liées au développement durable et à l’environnement notamment)

Profil recherché

– Étudiant(e) en formation Bac+2 à Bac+5 dans les domaines de la qualité, de l’hygiène, de la sécurité, de l’environnement ou équivalent, avec si possible des connaissances en restauration et propreté.

– Connaissance des outils qualité (analyse des causes, Pareto, Ishikawa, etc.) et de l’HACCP

– Intérêt marqué pour les enjeux QHSE dans le secteur de l’alimentation

– Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse

– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement

– Aisance informatique et maîtrise des outils (Excel, Word, PowerPoint, Canva)

Conditions de l’alternance :

· Horaires de journée : 9h00 – 16h45

· Rémunération selon la grille de salaire en vigueur pour les contrats d’alternance.

· Déjeuners inclus (avantage en nature)

· 6 semaines de congés payés

· Indemnisation mobilité douce (forfait mobilité durable)
Lieu du poste : En présentiel

Votre candidature est à transmettre à l’adresse mail suivante : candidature@alrest.fr