Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 13 500 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine.

Papillote et Compagnie recherche son ou sa futur(e) Responsable qualité – hygiène – sécurité. Rattaché(e) à la Directrice Générale, il/elle garantit le respect de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire et la sécurité au travail au sein de l’établissement et des satellites.

Il/elle aura pour missions :

• Participe à l’élaboration de la démarche qualité de l’entreprise
• Garantie la sécurité alimentaire au sein de l’établissement
• Assure le bon fonctionnement et l’amélioration du système de management qualité, (en lien avec les pilotes de processus, avec le(a) chargé(e) de mission Développement Durable et les responsables de services).
• Assure la mise à jour du plan de maitrise sanitaire et du plan HACCP de l’établissement
• Assure le maintien des certifications ISO 9001 de l’entreprise.
• Met en œuvre le système de management de la qualité (élaboration, mise à jour et proposition d’amélioration),en collaboration avec les pilotes de processus et responsables de service (organisation, manuel qualité, documents qualité, indicateurs, DUE, certifications).
• Rend compte à la direction du fonctionnement du système de management de la qualité et de la sécurité.
• Organise, avec la direction, les revues de direction.
• S’assure de la mise à jour du plan de maitrise sanitaire et du plan HACCP de l’établissement.
• Prépare le programme d’audits internes, organise des audits internes et s’assure du suivi des plans d’actions
• Suit l’examen des anomalies, propose des solutions et s’assure, en lien avec les responsables de service et pilote de processus concernés, que les mises en place sont efficaces.
• Assure une veille réglementaire liée à son secteur d’intervention.
• Produit les indicateurs de performances et les reporting liées à son secteur d’intervention.
• S’assure du respect des procédures et consignes en matière d’hygiène et sécurité
• Garantit le respect des règlementations applicables à l’entreprise.
• Réalise et diffuse les communication HSE
• Réalise des actions de sensibilisations (TIAC, bonne pratique de la conduite…)
• Recense les besoins de formation HSE des collaborateurs et son suivi
• Identifie et propose des actions correctives suite aux accidents, incidents…
• Valide les déclarations d’accident du travail et les réserves
• Sensibilise les nouveaux arrivants (accueil des nouveaux)
• Participe à l’élaboration des dossiers de maladies professionnelles
• Apporte son expertise au quotidien sur les sujets HSE aux managers et collaborateurs
• Coordonne l’intervention des organismes de contrôle extérieurs.
• Participe au Comité de Direction

Profil recherché :

SAVOIR

Diplôme supérieur en qualité, sécurité, environnement et développement durable (Master II).
Maitrise des règles d’hygiènes et sécurité à l’établissement.
Maitrise des outils informatique, bureautique et collaboratif

SAVOIR FAIRE

Savoir animer une démarche qualité
Connaissance en management de la qualité, sécurité alimentaire, bactériologie et sécurité au travail
Savoir piloter une action en mode projet
Savoir établir un diagnostic et proposer des solutions d’amélioration
Connaissance des logiciels d’outils métiers (anomalie, veille réglementaire, gestion de projet…)
Connaissance du secteur de la restauration collective

SAVOIR ETRE

Capacité relationnelle
Sens du dialogue et capacité d’écoute.
Est force de conviction.
Capacité d’analyse et de synthèse
Capacité d’adaptation
Autonome
Capacité rédactionnelle
Créatif
Restaurant d’entreprise
Type d’emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre
Salaire : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages :

13ème mois
Restaurant d’entreprise
RTT

Si vous souhaitez participer à notre projet d’entreprise et rejoindre notre équipe, merci d’envoyer votre candidature à l’attention de la Responsable RH, Angers Loire Restauration par mail : candidature@alrest.fr